日本人の主食はやっぱり「ごはん」。
そもそも私の親戚の家は農家であり、お米（精白米）はそこから調達しています。（タダで！ｗ）
今は無洗米とかいう、手間のかからない便利なお米もあるようですが、
やっぱりお米はといでなんぼのもんでしょう？。。。と私は思います。ｗ
手間をかけたものは、やはり美味しさ（甘みや旨み）が違います。
私は、以前から白米には「発芽玄米と八穀ごはん」というものを混ぜて炊いています。
そんな私が、最近取り入れたいと思っているのが「玄米」。
５月に放送された「あるある大辞典」の内容が魅力的で。。。♪

■ダイエット効果
玄米はご飯茶碗1杯でところてん3杯ほどの食物繊維が含まれるため、満腹感が続く。
※通常の白米よりも食物繊維の量は歴然！！
■血糖値・中性脂肪値の低下
血糖値の上昇が白米よりずいぶん抑えられ、中性脂肪になる確率も下がります。
イノシトール（高脂肪肝ビタミン）が脂肪を肝臓から押し出し、肝臓の機能をアップします。
胚芽に含まれるギャバが成長ホルモンの分泌を促進、脂肪分解酵素を活発化させます。
■疲れ知らずの身体・肌水分の向上
ギャバが、成長ホルモンの分泌を促進し、身体全体の機能が良い方向に向かっていくのです。

そこで、あの食感や匂いの気になる玄米が、普通のお米と同じように炊きあがり、
さらには栄養価がアップしてしまう炊き方がこれ！↓↓↓

　　　玄米３合に対し、大さじ２杯のヨーグルト

※注意　プレーンヨーグルトを使う（砂糖の入ってないもの）

①玄米３合につき、大さじ２杯のヨーグルトを入れ、よくかき混ぜます。
②そして、３０分から１時間、浸け置きをします。
③後は、玄米モードで普通に炊くだけ。
　炊飯器に玄米モードがない場合は、
　玄米を手で強く研ぎ、表面にキズをつけて水が中に浸透しやすいようにします。
　更に浸け置きの時間を２時間にすると、白米モードでも美味しい玄米を炊くことができるんです。

ヨーグルトを加えて炊くと・・・
【効果その1】柔らかくモチモチした食感になり、消化吸収も良くなる！
【効果その2】ギャバが白米の3倍に増え、脂肪分解や燃焼効率、身体機能もアップ！
【効果その3】玄米特有の匂いも消える！

アンチエイジングにはもってこいの食材です♪
成長ホルモンの分泌が促進されるとなると・・・
きっとあの頃のようなお肌に近づいたり？あの頃のように○○も成長したり？？（謎）＾＾
そろそろ試してみようかな。。。

ご存知ですか？
日本人の栄養所要量という、一日に必要な基準量があるってことを。
不足しがちなのはビタミンとミネラル。
ビタミンは主に野菜や果物から摂取することができます。
ミネラルは和食中心の食事にしてると摂取しやすいですよ。＾＾

さて、日本人に1日に必要な野菜の量は350g。
そのうち緑黄色野菜を120g、その他の野菜は230gとされています。
これだけの量を実際に量ってみたことありますか？
簡単に350gっていうけど、実際目の前にすると、生野菜じゃ簡単に食べられる量ではないんです。
しかも生野菜はドレッシングやマヨネーズの油が気になる、、。なので、ノンオイルがおすすめ。
温野菜だと量は摂れるのですが、壊れやすいビタミンもあったり、。。
私自身、野菜は大好きなんですが、350gも食べれてない自信があったり・・・。＾＾;

そこで、最近はまっているのがコレ！

『野菜一日これ一本』
『野菜一日これ一杯』

サプリメント…って手もありますが、
私はお腹が膨らまない分、余計な物を食べてしまいがちなので、あんまり利用したくないのです。
なので、自宅の冷蔵庫や会社の冷蔵庫に常備してますよぉ～！
『・・・これ一本200ml』が、最近コンビニで９８円だったりするので嬉しかったり。。♪
野菜が不足しがちな私にとって、便利なサプリメント？になってます。＾＾

今回は「管理栄養士ねぇさん」でお送りしてみました。ちゃんちゃん。ｗ